[backcolor=rgb(252, 253, 254)][backcolor=rgb(255, 255, 255)] 外卖平台作为餐厅的在线大本营,如果仅拥有一个展示餐品的作用是远不够满足餐厅需求的。外卖平台的自身发展,将带给餐厅更多的发展机会。[/backcolor][backcolor=rgb(255, 255, 255)]中国在线订餐市场自2011年一直保持较高速增长,2017年市场规模预计达到2045.6亿元,增长率为23.1%。[/backcolor][backcolor=rgb(255, 255, 255)]2016年中国在线订餐用户规模达到2.56亿人,而 2017、2018年在线订餐用户规模预计将分别达到3.0和3.5亿人。[/backcolor][/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)]在土豪拼命烧钱的硝烟中,位于二三四五线城市的本地外卖平台如何生存?如果本地外卖与土豪平台在业务上存在交集,怎么破?[/backcolor][backcolor=rgb(252, 253, 254)]今天我们来探讨一下外卖O2O的运营方法。[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)]1.外卖平台众多,本地外卖平台如何圈住用户?[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)][/backcolor] [backcolor=rgb(252, 253, 254)]对于本地外卖平台来说,拼烧钱肯定死路一条,把眼光放长远一些,烧钱总有停止的时候,体验性需求终究会上升为用户的主体需求,因此在外卖点餐过程中就要开始积累对各个细节的观察:[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)](1)外卖品类[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)](2)起送价格[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)](3)送餐速度[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)](4)服务态度[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)]归结来说,一是甄选合格餐厅,保证菜品质量;二要平台界面简洁,主体诉求突出,操作流畅;三是响应服务及时;四是勤奋,重在服务人员持续执行。一般面向中低端用户的快餐外卖,菜品口味不会存在明显差别,做到以上几点基本就可以生存了。[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)]2、众多渠道,本地外卖平台又如何圈住商户?[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)][/backcolor] [backcolor=rgb(252, 253, 254)]这个问题实际可以细分成两个问题来解答:一是靠什么黏住商户?二是怎么保证商户不漏单,不放松管理?[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)]对于第一个小问题,根源还在平台方能给商户带去多大价值。本地平台,本乡本土,更了解商户,更能够卷裤腿干脏活。[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)](1)帮助商户做用户调查[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)](2)帮助商户做市场宣传[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)](3)帮助商户做促销[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)](4)帮助商户做订单分析[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)]对于第二个小问题,一般采取多重措施:[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)](1)技术途径→APP推送+短信同步提醒,双重信息送达,确保商户100%知道有新订单。[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)](2)客服人工提醒[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)](3)市场人员协调→每个片区都有一个负责人员,辖区内一旦出现任何问题,市场人员会在1个小时内到达协商处理。[/backcolor]
[backcolor=rgb(252, 253, 254)] 41邦订餐管理系统→专为本地运营量身打造,功能全仿饿了么、美团外卖,功能齐全,操作简单,全国300多家客户的极力推荐,集PC端,wap端,微信端,APP端,四合一[/backcolor] [backcolor=rgb(252, 253, 254)]请联系官方客服获取PC和APP下载及演示地址:[/backcolor]
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